Composants de chocolat en acier inoxydable 304 combinés mélangeur/broyeur, avec un volume de production net de 500 L, entraînés par un moteur de fabrication européenne/SEW de 22 kW.
Le « DO 500 » produit des lots d’environ 500 kg chacun, et le temps pour obtenir une finesse finale de 21 microns sera de 2,5 à 3 heures.
La cuve de mélange/broyage du DO 500 est spécialement conçue pour remplir deux fonctions de base : mélanger les ingrédients et affiner la masse jusqu’à la finesse requise. Ces deux fonctions se déroulent simultanément lors de la fabrication du lot.
La température de la masse est surveillée par PT 100 monté au fond de la cuve de broyage / régulateur de température dans le panneau de commande.
Pendant le processus, une circulation continue du produit se produit, du dessous du réservoir de broyage à travers le tuyau de circulation vers le réservoir. Et à la fin du processus, le produit est déchargé en changeant la vanne à 3 voies ci-dessus en position de décharge. Pompe de circulation 1,5 kW avec un variateur de fréquence.
Tuyauterie en acier inoxydable à double enveloppe.
