Broyeur à billes Do 5

Broyage fin et mélange de liqueur de cacao, chocolat, compounds, enrobages, pâtes à tartiner.

Adapté pour un usage en laboratoire ou une petite production par lots.

Capacité du lot : 5 kg.

Finesse visée : 20–22 μm en ~30 min (avec sucre granulé) ; plus rapide avec sucre en poudre ; ~18 μm possible avec un broyage prolongé.

Cuve : 15 L en acier inoxydable, chemisée, avec tamis inférieur et vanne à deux voies.

Couvercle : acier inoxydable avec interrupteur de sécurité.

Chauffage : résistance chauffante 0,2 kW (réglable).