Устройство для декорирования шоколада, изготовленное из нержавеющей стали, колеблется по двум разным осям независимо друг от друга, поперечно и продольно, так что, изменяя скорость и частоту по двум осям, мы получаем различные узоры украшения, либо зигзагообразные, либо узоры с одной петлей, либо узоры с двойной петлей.
Устройство также имеет специальную систему очистки с двумя фильтрующими сетками, используемыми в цикле, непрерывно очищая декоративный шоколад, чтобы избежать блокировки системы остатками продукта, если таковые имеются.
Благодаря этой специальной системе очистки нет необходимости время от времени демонтировать шоколадные трубки системы для очистки.
Окончательная декоративная труба представляет собой простую трубу с отверстиями без иголок, которую легко заменить для разных типов продуктов.
Декоратор оснащен нагревателями, чтобы шоколад всегда был горячим, и собственной панелью управления.
Декоратор представляет собой мобильное устройство, которое позволяет размещать его либо внутри глазировочной машины на выходе, либо на столе для декорирования на входе в охлаждающий туннель.
